Easydelices - Recette - Galette des rois à la frangipane

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Galette des rois à la frangipane


		Pour 9 personnes Difficulté : facile Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn au four
Ingrédients nécessaires : Pour réaliser cette recette, il vous faut les ingrédients suivants :
- 125 grammes d'amandes en poudre - 125 grammes de sucre glace - 1 plaquette de 125 grammes de beurre : choisissez du "vrai" beurre, pas du beurre tendre - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de rhum ambré - 2 rouleaux de pâte feuilletée pré-étalée. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur au dernier moment.
Laissez le beurre ramollir au moins une heure à température ambiante, au soleil ou à proximité d'un radiateur avant de commencer la recette : il doit avoir la consistance d'une pommade.
Ustensiles nécessaires : Il vous faut également les ustensiles suivants :
- une plaque à pâtisserie - une jatte - une cuillère à soupe - une spatule - un couteau pointu - une fourchette - une paire de ciseaux - une fève - une couronne - un pinceau - 2 bols - une balance de cuisine pour peser les ingrédients - un carré de papier aluminium de la taille de la galette - une manique (gant de cuisine spécial pour se protéger de la chaleur).